Cozze Gratinate
Le Cozze Gratinate di Kalura Beach sono uno degli antipasti più apprezzati della tradizione marinara salentina. Preparate con cozze fresche accuratamente selezionate, vengono ricoperte da una fragrante panatura aromatizzata con pangrattato, erbe aromatiche, prezzemolo, formaggio e un filo di olio extravergine d’oliva, per poi essere gratinate al forno fino a ottenere una superficie dorata e croccante. Il risultato è un piatto ricco di gusto, perfetto per iniziare un pranzo o una cena all’insegna dei sapori autentici del mare.
Nel nostro ristorante fronte mare a Porto Cesareo, le Cozze Gratinate vengono preparate al momento per garantire freschezza e qualità in ogni portata. Gustarle con la vista sul mare cristallino del Salento rende l’esperienza ancora più speciale, tra il profumo della brezza marina, l’atmosfera rilassata di Kalura Beach e il suggestivo suono del gong al tramonto. Un antipasto che unisce tradizione, qualità e il piacere della buona cucina mediterranea.
Cozze gratinate al Kalura Beach
English
Gratin Mussels
Kalura Beach’s Gratin Mussels are one of the most popular appetizers of the traditional Salento seafood cuisine. Prepared with carefully selected fresh mussels, they are topped with a flavorful mixture of breadcrumbs, aromatic herbs, parsley, cheese, and a drizzle of extra virgin olive oil, then oven-baked until perfectly golden and crispy. The result is a rich and delicious dish, ideal for starting a lunch or dinner inspired by the authentic flavors of the Mediterranean Sea.
At our beachfront restaurant in Porto Cesareo, our Gratin Mussels are prepared fresh to order to ensure the highest quality and freshness. Enjoying them while overlooking the crystal-clear waters of Salento makes the experience even more memorable, surrounded by the sea breeze, the relaxing atmosphere of Kalura Beach, and the evocative sound of the traditional sunset gong. A classic appetizer that perfectly combines tradition, quality, and the true taste of Mediterranean cuisine.
Français
Moules Gratinées
Les Moules Gratinées de Kalura Beach sont l’une des entrées les plus appréciées de la tradition maritime du Salento. Préparées avec des moules fraîches soigneusement sélectionnées, elles sont recouvertes d’une chapelure parfumée aux herbes aromatiques, au persil, au fromage et à un filet d’huile d’olive extra vierge, puis gratinées au four jusqu’à obtenir une surface dorée et croustillante. Le résultat est un plat savoureux, parfait pour commencer un déjeuner ou un dîner sous le signe des saveurs authentiques de la Méditerranée.
Dans notre restaurant en bord de mer à Porto Cesareo, les Moules Gratinées sont préparées à la commande afin de garantir une fraîcheur et une qualité irréprochables. Les déguster face à la mer cristalline du Salento, bercé par la brise marine, l’atmosphère détendue de Kalura Beach et le son évocateur du traditionnel gong au coucher du soleil, transforme cette entrée en une expérience gastronomique unique. Une spécialité qui allie tradition, qualité et toute la richesse de la cuisine méditerranéenne.
Deutsch
Überbackene Miesmuscheln
Die Überbackenen Miesmuscheln im Kalura Beach gehören zu den beliebtesten Vorspeisen der traditionellen Küche des Salento. Frisch ausgewählte Miesmuscheln werden mit einer aromatischen Mischung aus Paniermehl, Kräutern, Petersilie, Käse und einem Schuss nativem Olivenöl extra überbacken, bis eine goldbraune und knusprige Kruste entsteht. Das Ergebnis ist eine geschmackvolle Vorspeise, die sich hervorragend eignet, um ein Mittag- oder Abendessen mit den authentischen Aromen des Mittelmeers zu beginnen.
In unserem Restaurant direkt am Meer in Porto Cesareo werden die Überbackenen Miesmuscheln frisch zubereitet, um höchste Qualität und Frische zu garantieren. Mit Blick auf das kristallklare Meer des Salento, begleitet von der Meeresbrise, der entspannten Atmosphäre des Kalura Beach und dem stimmungsvollen Klang des traditionellen Gongs bei Sonnenuntergang, wird dieses Gericht zu einem besonderen kulinarischen Erlebnis. Eine Vorspeise, die Tradition, Qualität und den Genuss der mediterranen Küche perfekt vereint.
